Quando si organizza un evento, che sia un matrimonio, una festa privata o un party aziendale, ogni dettaglio conta, compresa la gestione del servizio bar. Spesso si tende a sottovalutare questa fase, pensando che, dopo il taglio della torta e l’inizio delle danze, la serata sia ormai giunta al termine. In realtà, un’organizzazione poco attenta del servizio bar può influire sull’esperienza degli ospiti e sulla riuscita dell’evento.
Come Event & Wedding Planner, so quanto sia importante prevedere il flusso degli invitati e scegliere la formula più adatta per la somministrazione delle bevande. Per questo oggi voglio spiegarti le due principali opzioni tra cui puoi scegliere: Open Bar e American Bar. Analizzeremo insieme pro e contro di entrambe, così da aiutarti a trovare la soluzione migliore per il tuo matrimonio o evento.
Open Bar: cos’è e perché sceglierlo
L’Open Bar prevede un servizio di bevande illimitato per tutta la durata dell’evento, con un costo fisso concordato in fase di preventivo. Gli ospiti possono ordinare drink e cocktail senza limiti, e il cliente non dovrà preoccuparsi di eventuali costi extra o esaurimento delle scorte.
✅ Vantaggi dell’Open Bar:
- Offre massima libertà agli ospiti, senza limiti sul numero di drink.
- Garantisce un’atmosfera più rilassata e conviviale.
- Evita il rischio di interruzioni o imprevisti durante la serata.
❌ Svantaggi dell’Open Bar:
- Il costo è generalmente più alto rispetto ad altre soluzioni.
- È necessario stimare con attenzione il consumo medio per evitare sprechi.
Il mio consiglio: L’Open Bar è la soluzione ideale per i matrimoni, dove è importante offrire un’esperienza completa e senza pensieri agli invitati.
American Bar: come funziona e quando sceglierlo
L’American Bar prevede un numero predefinito di drink per ogni ospite, stabilito in fase di accordo con il catering. Di solito, si tratta di uno o due cocktail a persona, ma la quantità può variare in base alle esigenze dell’evento.
Come vengono conteggiati i drink?
Ci sono due modalità principali:
1️ Distribuzione di gettoni (fiche) agli ospiti, che possono riscattarli al bar.
2️ Predisposizione di un numero limitato di bicchieri già pronti sul bancone.
✅ Vantaggi dell’American Bar:
- Costo più contenuto rispetto all’Open Bar.
- Maggiore controllo sulla quantità di alcol servito.
❌ Svantaggi dell’American Bar:
- Se la previsione di consumo non è accurata, si rischia di esaurire le bevande prima della fine dell’evento.
- Eventuali richieste extra comportano costi aggiuntivi.
Il mio consiglio: L’American Bar è una buona opzione per eventi aziendali o feste di compleanno, dove il consumo di alcol può essere più controllato. Lo trovo invece meno adatto per i matrimoni, dove la libertà di scelta è un valore aggiunto per gli ospiti.
Quale formula scegliere per il tuo matrimonio o evento?
Non esiste una risposta unica: la scelta tra Open Bar e American Bar dipende dallo stile dell’evento, dal numero di invitati e dal budget disponibile. Qualunque sia la tua preferenza, una pianificazione attenta è fondamentale per garantire un servizio fluido e impeccabile. Se stai organizzando un matrimonio o un evento e vuoi un supporto professionale nella scelta della soluzione migliore, contattami: studieremo insieme il servizio bar perfetto per rendere la tua festa indimenticabile!
Eccomi dietro al bancone insieme ai miei fornitori del servizio beverage, durante una festa di compleanno a tema anni ’80
